Десять мифов о витаминах
Согласно данным ЮНИСЕФ, острая нехватка в рационе питания витаминов и минералов пагубно сказывается на здоровье более двух миллиардов человек, что составляет треть мирового населения. Как ни банально, одна из причин такой тревожной статистики - элементарная нехватка информации о том, что такое витамины, и как следствие — множество мифов и предрассудков на их счет.

Миф первый:
потребность организма в витаминах можно полностью обеспечить за счет правильной диеты

Нутрициологи всего мира на протяжении последних 50 лет регистрируют снижение содержания витаминов во многих продуктах питания в 2-3 раза. По статистике, даже самый правильно сбалансированный рацион, рассчитанный на 2500 килокалорий в день, дефицитен по большинству витаминов на 20-30%.
К примеру, основной источник витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов А, Е и D, - это мясо, печень, почки, яйца, молоко, кисломолочные продукты, сливочное и растительное масло, цельные крупы. Но чтобы обеспечить суточную потребность скажем, в витамине В2, придется ежедневно съедать 150 г печени или почек, или 800 г творога, для достаточного количества витамина В1 - 700-800 г хлеба из муки грубого помола или килограмм нежирного мяса. Очевидно, что употреблять такие дозы продуктов совсем не полезно для здоровья У современного человека, по сравнению с предыдущими поколениями, энергозатраты снизились в 2-3 раза. Во столько же раз дольше уменьшиться и потребление пищи - в противном случае неизбежным следствием станет переедание и избыточный вес А это прямой путь к диабету, гипертонии, атеросклерозе и другим заболеваниям. В то же время, уменьшая общее количество пищи, человек неизбежно обрекает себя на витаминный голод - в этом трудно разрешимое противоречие : которым сталкивается современная наука о питании
Еще одно важное обстоятельство - питание становится все более однообразным. Как правило, современные завтраки, обеды и ужины сведены к узкому, стандартному набору продуктов и готовых блюд. Большинство из них составляет рафинированно-высококалорийная, но бедная витаминами и минеральными веществами еда. В потребительской корзине возросла доля продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что также неизбежно приводит к существенной потере витаминов.
При термической обработке продуктов теряется от 25% до 90-100% витаминов. Некоторые витамины «боятся» ультрафиолета и разрушаются на свету, в первую очередь это касается витамина В2, от которого зависит энергетический потенциал человека, и витамина А, который укрепляет иммунную систему и поддерживает остроту зрения. Высушивание, замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде, пастеризация также существенно снижают содержание витаминов в исходных продуктах - даже в тех, которые традиционно считаются их богатыми источниками
Нельзя забывать и о том, что из витаминов, получаемых вместе с пищей, усваивается лишь 10-20%. К тому же натуральные витамины могут находиться в продуктах в так называемой связанной форме. Известно, что заболевание пеллагра развивается у людей, питающихся преимущественно кукурузой. Но не потому, что в кукурузе мало никотиновой кислоты (витамина РР), а потому, что последняя находится в ней в малодоступной организму форме. Дефицит биотина (витамина Н) по той же причине развивается у любителей сырых яиц. Поэтому прием БАД и включение в рацион обогащенных витаминами продуктов в наибольшей степени удовлетворяет требованиям формулы сбалансированного питания, чего нельзя сказать о всякого рода односторонних диетах, против которых выступают многие врачи.

Миф второй:
все необходимые витамины можно получить из овощей и фруктов

Овощи и фрукты в наши дни могут служить источником только витамина С, фолиевой кислоты и каротина, и то лишь если набор потребляемых овощей и фруктов будет достаточно разнообразен и велик. Причина - в использовании удобрений, которые призваны способствовать быстрому увеличению массы и в то же время уменьшению вегетативного периода и пищевой ценности фруктов. Так, содержание витамина С в яблочном соке составляет всего 2 мг на 100 г. Чтобы получить с этим соком суточную норму витамина, нужно выпивать не менее 15 стаканов в день.
По статистике, в среднем 9 месяцев в году европейцы употребляют в пищу овощи, выращенные в теплицах или после длительного хранения Такие продукты имеют значительно более низкий уровень содержания витаминов по сравнению с овощами из открытого грунта. Более того, при хранении содержание полезных биологически активных веществ в продуктах уменьшается. К примеру, после 3 дней хранения в холодильнике теряется около 30% витамина С, при комнатной температуре этот показатель составляет около 50%. То есть если в 100 г молодого картофеля содержится 20 мг витамина С, то через 3-4 месяца остается всего 8-10 мг. Еще один известный факт - что содержание витаминов в овощах и фруктах очень широко варьируется в разные сезоны и значительно уменьшается при очистке от кожуры.

Миф третий:
витамины - это лекарства, поэтому принимать их без назначения врача нельзя

Лекарства - это, как правило, чужеродные организму человека вещества, они отсутствуют в крови и тканях здорового человека и появляются в них только когда человек принимает то или иное лекарство в связи с болезнью. Витамины же, напротив, являются природными веществами, входят в состав многих ферментов организма и поэтому непосредственно участвуют во всех жизненно важных процессах, нормализуя обмен веществ и укрепляя общий иммунитет
Иными словами, лекарства нужны только больному для того, чтобы выздороветь, и принимаются курсами, а витамины необходимы любому человеку, чтобы оставаться здоровым, поэтому необходимость в них сохраняется постоянно, на протяжении всей его жизни Иногда медики действительно используют при лечении витамины в инъекционной форме, но в этом случае назначаются высокие фармакологические дозы. Витамины в количествах, соответствующих физиологическим нормам, являются биологически активной добавкой к пище, а не лекарством. Поэтому в Европе БАД чаще продаются в диетических отделах супермаркетов, чем в аптеках.

Миф четвертый:
витаминами организм может запасаться «впрок» и употреблять их постоянно нет необходимости

Витамины, в отличие от ферментов, практически не синтезируются в орга-.низме человека: он может получать их только извне, с пищей или в составе БАД. Водорастворимые витамины вообще не обладают способностью откладываться в организме - аккумулироваться и храниться в тканях могут лишь жирорастворимые витамины, которых насчитывается всего четыре. Ни один витамин не в состоянии выполнять физиологические функции своих «собратьев». Именно поэтому для поддержания здоровья организма и профилактики заболеваний необходим регулярный и продолжительный прием соответствующих поливитаминных комплексов.

Миф пятый
витамины нужны лишь детям и пожилым

В этом утверждении есть доля истины: дети и подростки, а также беременные женщины и пожилые люди действительно испытывают наибольшую потребность в витаминах. Однако прием любых лекарственных препаратов, различные диеты, нервные переживания и стресс, хирургические вмешательства, воздействие вредных факторов производства и окружающей среды и мн. др. - все это усугубляет витаминный голод. Нарастающий дефицит витаминов, нарушая обмен веществ, в свою очередь снижает иммунитет, подвергает организм риску развития заболеваний, усугубляет течение уже существующих болезней и препятствует их успешному лечению Поэтому регуляр­ный прием поливитаминов полезен абсолютно всем категориям населения.

Миф шестой:
зимой и весной мы можем «добрать» необходимое количество витаминов из домашних консервов

Консервированными овощами и фруктами не стоит злоупотреблять. Полезных веществ в них очень мало, а вот сахара и поваренной соли в избытке. Это в первую очередь повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторое количество витаминов сохраняется в овощах и фруктах, которые были заморожены, вымочены или высушены, и то только при условии, что заготовки не будут подвергаться постоянным разморозкам и заморозкам.

Миф седьмой:
в детском питании достаточно витаминов

Никакой рацион питания, в том числе прекрасно сбалансированный по всем пяти пищевым группам, не в состоянии обеспечить потребности детей любого возраста в витаминах. Даже в грудном молоке - уникальном и универсальном продукте питания, созданном самой природой, отмечается почти полное отсутствие столь необходимого младенцу витамина D и порой дефицит по ряду витаминов, если ими недостаточно обеспечена кормящая мама. Аналогичным образом обстоит дело и с некоторыми минеральными веществами: макро- и микроэлементами. Между тем маленьким детям витамины наиболее необходимы: недостаточное их поступление может замедлить рост ребенка и его умственное развитие. У малышей, не получающих витамины в должных количествах, нарушается обмен веществ, снижается иммунитет. Поэтому дополнительный прием витаминов - обязательное условие для поддержания адекватного витаминного статуса ребенка

Миф восьмой
витамины вызывают аллергию

Как уже было сказано, витамины - обязательные участники обмена веществ, между тем как аллергия вызывается чужеродными веществами. Ее могут вызывать такие компоненты лекарственной формы, как сахароза, красители, консерванты, в том случае,если поливитаминный препарат представлен в виде сиропа, таблетки или драже. Но сами витамины здесь не причем. Напротив - при некоторых формах аллергии (например, при аллергодерматозах) предусмотрен прием БАД, сбалансированных по содержанию витаминов и минеральных веществ.

Миф девятый:
витамины поддерживают здоровье, но не фигуру

Это неверно. Витамины участвуют в процессах переваривания пищи, нормализуют обмен веществ. А если пища усваивается правильно и метаболизм нормализуется, то сохранить надолго красивую фигуру становится легче. Кроме того, если позаботиться о регулярном приеме витаминов-антиоксидантов, то это частично нейтрализует вред, который наносит организму избыточное потребление жиров и углеводов.

Миф десятый:
избыток витаминов опаснее, чем их дефицит

Существует лишь два витамина - А и D, длительный прием которых (причем в количествах, в сотни раз превышающих норму) действительно может вызвать гипервитаминоз. Но такие высокие дозы редко используются даже в лечебной практике. Все остальные витамины в организме не накапливаются, необходимое их количество сразу включается «в работу», а избыток выводится почками. И лишь при превышении дозы в сотни и тысячи раз они могут вызвать неспецифические реакции в виде желудочно-кишечных расстройств, крапивницы и других симптомов, которые быстро проходят при отмене препарата. Абсолютное большинство поливитаминных препаратов имеет сугубо профилактическое значение содержание витаминов в них соответствует средней суточной потребности человека. Их регулярный прием не создает какого-либо избытка, а лишь восполняет имеющийся в пище дефицит, нормализует обмен веществ, улучшает самочувствие, физическую и умственную работоспособность, укрепляет здоровье и способствует продлению активного долголетия.

О причинах возникновения и развития целлюлита.
Целлюлит не возникает в один день Подобно морщинам эта проблема развивается коварно и незаметно. Однажды Вы к своему ужасу замечаете, что поверхность бедер уже совсем не та, что была появились заметные жировые образования, кожа стала рыхлой, усеянной ямочками. Несмотря на то, что целлюлит часто сопровождается избыточным весом, отнюдь не вес является главной причиной развития этой проблемы. Худые женщины жалуются на наличие целлюлита не реже, чем полные. Целлюлит — это серьезная проблема организма, в котором происходят неблагоприятные изменения Сначала увеличивается размер жировых клеток в подкожно-жировой клетчатке бедер, ягодиц, живота и, реже, плеч. Особенности гормонального фона женщин вынуждают жировые клетки именно этих областей интенсивно накапливать жир, как стратегический запас энергии.Среди множества факторов, являющихся прямыми или косвенными причинами развития целлюлита, достоверно доказаны следующие:
-Наследственная предрасположенность.
-Возраст. С возрастом кожа теряет упругость, часто нарушается крово- и лимфообращение
-Гормональным дисбаланс — дисфункция яичников, надпочечников, сниженная функция щитовидной железы, нарушения работы поджелудочной железы
-Нарушение крово- и лимфообращения в подкожно-жировой клетчатке
-Неправильное питание, гиподинамия, острые и хронические стрессы.

Стадии целлюлита. Диагностика целлюлита
Определить наличие целлюлита самодиагностикой можно только с помощью визуального осмотра и пальпации проблемных зон*
Предлагаем Вам протестировать проблемные зоны для определения наличия целлюлита и его стадии следующим способом
Возьмите большую складку здоровой, не пораженной целлюлитом кожи и покатайте ее между пальцами. Вы почувствуете, что подкожножировая ткань совершенно гладкая. Теперь проделайте то же самое на тех местах, где, как Вам кажется, есть целлюлит, например, на ягодицах и бедрах. Если почувствуете узелковатые уплотнения, увидите лопнувшие мелкие венозные сосуды или другие отличия, то мы предлагаем Вам сравнить их с приведенными ниже описаниями стадий целлюлита.
Определение стадии целлюлита поможет правильно подобрать максимально эффективный курс коррекции фигуры.
Выявить целлюлит на ранних стадиях «в домашних условиях» очень трудно т к изменения жировой ткани происходят на клеточном уровне и видимых проявлении не имеют. Поэтому в целях профилактики целлюлита мы рекомендуем регулярно проводить курс коррекции проблемных зон для 1 и 2 стадии.
1 стадия Кожа медленна заживает, другие признаки незаметны. Чаще эту стадию называют предцеллюлитной. Она свидетельствует о том, что в организме созданы все предпосылки для развития целлюлита. На коже нет видимых признаков целлюпита, но царапины, порезы и синяки заживают медленно.
2 стадия Изменение цвета кожи, кожа становится более толстой и чувствительной, легко появляются синяки. Кожа при легком сжатии между пальцами, кажется более толстой, чем обычно, заметны призмами «апельсиновой корки», можно обнаружить одиночные, мелкие плотноватые узелки, жировые отложения уплотняются. После малейших ударов могут появиться синяки.
3 стадия Появление «апельсиновой юрки», кожа на ощупь холодная, возможно самопроизвольное появление синяков. Даже не щупая кожу, вы увидите на ее поверхности признак скопления жидкости. От скопившейся жидкости кожа вокруг волосяных фолликулов и потовых желез вздувается бугорками и становится похожа на апельсиновую кожуру. При захватывании кожной складки пальпируются многочисленные мелкие и средние узелки. В капиллярах застаивается кровь, их стенка ослабевает, возрастает ее проницаемость. Это приводит к появлению видимой еетвчки капилляров (а иногда и синяков) на коже бедер и ягодиц.
4 стадия Отмечаются видимые «нетооруженкым глазом» ярко выраженные уплотнения и бугристее» кожи даже при расслабленном состаяиии мышц. На этой стадии прогрессирует разрастание соединительной ткани, образуя грубые, деформирующие кожу уплотнения. При пальпации отмечается выраженная болезненность в пораженной зоне, группы крутых плотных узелков, напоминающие грозди винограда. Кожа в пораженным целлюлитом областях холодная на ощупь и имеет синюшный оттенок.
Среди медиков и косметологов еще не сформировалось единого мнения о том, считать ли целлюлит только лишь косметическим (эстетическим) недостатком, или же заболеванием. Но отсутствие единого мнения у специалистов отнюдь не мешает каждой женщине мечтать избавиться от непривлекательной «апельсиновой корки», обрести гладкую упругую кожу и великолепную фигуру.
Однако необходимо набраться терпения и в первую очередь скрупулезно изучить методы и средства борьбы с целлюлитом, основанные на знании физиологии человеческого организма.
Программа борьбы с целлюлитом включает в себя не только уход за кожей, но и рациональное питание, физические упражнения, точечный массаж Комплексный подход к решению проблемы целлюлита совмещает в себе все эти рекомендации, которые легко выполняются в домашних условиях

Комплекс упражнений
Упражнения дадут максимальный результат, если их выполнять во время обертывания. Поверх обертывания, рекомендуем надеть теплый спортивный костюм. После выполнения упражнений пленку снять, принять контрастный душ.

Упражнение для укрепления мышц бедра
Поставьте ноги чуть шире плеч, носки максимально развернуты, спина абсолютно прямая. Выполняйте приседания угол между корпусом и бедром должен составлять 90° В точке максимального напряжения задержитесь на 5 секунд или сделайте несколько мелких пружинистых приседаний. Повторите 5-10 раз.

Упражнение для укрепления мышц наружной поверхности бедра и устранения «галифе»
Лежа на боку, согните ноги в коленях под углом 90° к туловищу Не размыкая стоп, поднимите бедро в медленном темпе, в точке максимального напряжения мышц задержитесь на 2-3 счета, затем также медленно опустите ее Повторите 5-10 раз Затем повернитесь на другой бок и выполните упражнение другой ногой

Упражнение для укрепления мышц внутренней поверхности бедра
Лежа на полу, обопритесь головой на кисть согнутой руки Одна нога вытянута другая согнута в колене стопа стоит на полу позади вытянутой ноги. Медленно поднимите вытянутую ногу с оттянутым носком на несколько сантиметров от пола, удержите на 3-5 счетов Затем медленно опустите ее и не касаясь пола, поднимите снова Повторите это упражнение 10 раз, затем выполните его с другой ноги.

Упражнение для укрепления ягодичных мышц
Лежа на спине, колени согнуты стопы на ширине плеч. Напрягая ягодичные мышцы, поднимайте таз кверху. В самой верхней точке постарайтесь задержаться на 3-5 счетов. Затем медленно опускайте таз и, не касаясь пола, поднимите вновь. Повторить 10 раз.

Упражнение для укрепления мышц брюшного пресса и косых мышц живота. Формирует тонкую талию
Лежа на спине, руки под головой, голень правой ноги находится на левом колене. Напрягая нижнюю часть брюшного пресса, поднимите ноги, не меняя при этом положения ног. Затем приподнимите верхнюю часть тела напрягая верхнюю часть брюшного пресса. Сохраняя верхнюю часть тела приподнятой подтяните правое колено к правому локтю. Удержите это положение 5 счетов затем медленно опуститесь на пол. Начните с 5 повторений постепенно увеличивая их число. Затем выполните все с другой ноги.

Упражнение для растяжки мышц спины, ног, плечевого пояса
Этим упражнением заканчивайте тренировку Лежа на спине притяните оба колена к грудной клетке. Наклоните голову к коленям и удержите это положение в течение 10-15 счетов. Затем опустите голову на пол и захватите руками стопы. Аккуратно и медленно выпрямите ноги до возможного для вас положения — удержите на 10-15 счетов.









Выполняя упражнения, вы достигаете сразу несколько целей:
усиливается кровообращение в проблемных зонах, что повышает эффективность использования косметических средств,
укрепляются мышцы, что делает фигуру более подтянутой,
во время выполнения упражнений в организме вырабатываются «гормоны радости» — эндорфины, которые также способствуют уменьшению целлюлита и общему омолаживанию организма

Точечный массаж
Для снижения массы тела и борьбы с целлюлитом можно выполнять самомассаж следующих биологически-активных точек -
точка 1 расположена по средней линии живота на середине расстояния между мечевидным отростком грудины и пупком
точка 2 расположена на 4 поперечных пальца ниже пупка
точка 3 расположена сразу под местом соединения двух брюшек икроножной мышцы, которые хорошо заметны при вставании на носки
точка 4 расположена прямо под внутренней лодыжкой (щиколотка), в ямке на границе кожи тыла стопы и подошвы
Воздействие на эти точки носит слаботонизирующий характер. Надавливание производится подушечками большого, указательного или среднего пальца в течение
1 минуты отрывистым, поверхностным движением (без сильного нажима).
После окончания точечного массажа рекомендуется сесть на пол с выпрямленной спиной, прямыми и прижатыми друг к другу ногами. Во время вдоха вытянутыми вперед руками потянитесь к пальцам ног, при разгибании сделайте полный выдох — это упражнение рекомендуется повторить 36 раз.
Процедуру точечного массажа следует проводить ежедневно один раз в день в течение 15-20 дней. Рекомендуется повторить курс через 3-4 недели
важно помнить, что...
... очень вредно находится в одной и той же позе — чем больше мы находимся без движения, тем скорее развивается целлюлит. В первую очередь нарушения проявляются там, где есть изменения циркуляции крови и лимфы из-за бездействия мышц. При «сидячей» работе необходимо стараться менять положение ног.
... контрастный ежедневный душ помогает улучшить кровообращение. Во время душа растирайте тело щеткой, жесткой рукавицей или губкой. Если нет возможности принять душ, растирайте тело всухую той же щеткой или рукавицей, — это положительно влияет на кровоток и улучшает тонус кожи.
... при отсутствии противопоказаний исключительно полезны посещения сауны или бани.
... проблему целлюлита усугубляют стрессы: чем больше нам приходится нервничать, тем более благоприятные условия мы создаем для развития целлюлита. Необходимо активно использовать релаксацию, аутотрениг — этим можно поставить дополнительный барьер на пути развития целлюлита.
... тесное белье, одежда и обувь на высоком каблуке способствуют развитию целлюлита, так как они отрицательно влияют на периферическое кровоснабжение, способствуя застою крови и лимфы.